La Favorita è un vitigno a bacca bianca proveniente dalla Liguria, per la prima volta menzionato in Piemonte nel 1676, quando comparve con il nome di favurie negli inventari di cantina dei Conti Roero di Vezza e Guarene.
Giunta nella nostra regione seguendo la celebre ‘via del sale’ che univa il Piemonte alla Liguria, questo vitigno trovò fin da subito un ampio apprezzamento nelle Langhe, fino a diventare il preferito di Re Vittorio Emanuele II, il quale sembra non sapesse rinunciare ad un buon bicchiere di Favorita.
Geneticamente affine a quel Pigato e Vermentino così frequenti sulle coste del Tirreno settentrionale, la Favorita è oggi coltivata anche nei vigneti dell’alessandrino e del canavese, territori in cui riesce ad esprimere al meglio la sua identità enologica, fatta di un colore giallo paglierino che in bocca si accompagna a note agrumate ed a grande vitalità.
